*材料:
米飯 80g 、 山藥 20g 、 干柿 4片 、起士片 2片 、 奶油 5g 、 糖 2g 、壽司醋 8㏄
*作法: 1.山藥去皮,切厚片蒸熟,趁熱拌入奶油成泥備用。 2.取白飯拌入壽司醋及糖,再與山藥泥及起司片拌勻。 3.干柿攤平後,放入山藥泥與壽司飯捲起切片置盤即可。
資料來源:行政院農委會 - 農糧署東區分署資訊網 http://www.hlfd.gov.tw/